17歳で水商売の道へ足を踏み入れてしまった俺が18歳になるまでのことを紹介します。
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前回の物語
高校を辞めてすぐ。
16歳で東北の田舎町から上京し、仕事もしないでプラプラしていた俺が…..。
ちょっとした事件があり、訳も分からずに水商売の道へ足を踏み入れてしまいました。
この物語は、私が若かりし頃のことをブログに綴っています。1990年後半頃。今から20年以上も前の話です。今とは全然違う当時の私が生きてきた業界や地域の常識を、若い頃の自分なりに解釈し表現しています。その点を踏まえてご覧ください。
働くことになるキャバクラ店へ連れて行かれる
夕方、俺が働くことになるお店の店長が車で迎えにきて、働くことになるキャバクラ店に向かっていました。
店長は高身長で目つきの鋭い無口な人でした。
土地勘がないのでどこを走っているのか全然わからなくて不安。
40分位で駐車場に着きました。
店長に後ろをついていくとピンサロの呼び込みしている蝶ネクタイの中年男性が数人いる狭い通りにある低層ビルに連れて行かれました。
呼び込みの人たちが全員、店長に深々と挨拶していました。
初日のできごと
店に入ると白いワイシャツに黒いスラックスの店舗スタッフが掃除をしていた。
スタッフは店長をふくめ6人のスタッフがいました。
奥の席で店長にこれからのことを説明されました。
店長と初めての会話
18歳になるまでは、20時から営業が終わるまでキッチンから絶対に外に出るな。
18になるまで？
キッチンって何ですか？
仕事の内容はそこのHにきけ。俺が言ったことはちゃんとわっかったのか？
あ…はい。
わかりました。
A店長との初めての会話。
威圧感が半端じゃない、イエスまんになるしかなかった。
18になるまでキッチンから出さないようにしたのは何故？
働くお店の営業時間は20時オープンの翌朝3時（金土4時）に閉店します。
17歳を22時から午前5時まで働かせては駄目なので、ホールから見えないキッチンで働かせることになったみたいです。
風営法の具体的な年齢規制
風俗営業のお店を営む場合、以下の項目が風営法で年齢規制されています。
- 18歳未満の者に接待をさせることはNG
- 午後10時～午前5時までの深夜帯に、18歳未満の者に、接客をさせることはNG
- 18歳未満の者が客として、1号営業店舗（キャバクラ・ホストなど）、4号営業店舗（マージャン店、パチンコ店）に入らせることはNG
- 未成年者（18歳未満）が風営法の許可を取ることはできない
- 未成年者（18歳未満）が風営法の管理者にはなることができない
- 20歳未満の者に喫煙・飲酒をさせてはいけない
17歳のテンコの場合は「午後10時～午前5時までの深夜帯に、18歳未満の者に、接客をさせることはNG」がひっかかります。
労働基準法では？
18歳未満の者は、深夜帯（午後10時～午前5時まで）の営業に従事させてはいけません。
ホールから見えなくても本当は駄目ですよ。当時は、客の隣に座り接待する女性の18歳未満は絶対に駄目だけど、店舗スタッフ（男）はそんなに厳しくはなかった感じです。ちなみに営業時間も風営法では翌朝1時までには閉店しなくてはいけないので違法です。
店長の一言…人生初仕事！
店長との話しの後、先輩スタッフ全員に挨拶をして、皆で弁当を食べました。
弁当を食べて、Hさんに付きキッチンに入りました。
Hさんは27歳で、この店が初めての水商売で経験は1年位の先輩スタッフです。
俺が入る前は、ずっと一番の下っ端だったので凄く張り切って指導してくれました。
店長がキッチンにきて一言
キッチンでHさんに指導してもらった作業をしていたらキッチンに店長が入ってきました。
いいか。女の子とは絶対に喋るなよ。
そのことだけ言って出て行きました。
とにかく目が怖い店長が今まで会った人の中で一番、威圧的で恐ろしかったです。
初日の営業が始まる前の朝礼
19時をまわると社交（キャスト）さんが出勤してきました。
営業開始15分前にHさんに呼ばれホールにでるとソファー席に社交さんが15人以上座っていました。
先輩スタッフはホールの真ん中に整列していて、俺もその列に並びました。
朝礼
沈黙のなか先輩スタッフTさんが一歩前に出ます。
おはようございます！
〇月〇日〇曜日の朝礼を始めます！
主任Yが本日の点呼をとります！
コールナンバー〇番「○○（源氏名）」さん！
点呼をとる主任のYさんが、社交さんの源氏名を呼ぶと、先輩スタッフ全員で
おはようございます！（スタッフ全員）
大声で挨拶し拍手をしました。
営業開始から出勤している社交さん全員の点呼が終わると、役職順にスタッフが一人づつ話して、店長が朝礼を締めくくりました。
それでは本日もラストまでの営業、素敵な笑顔での接客を宜しくお願いします！
お願いします！（スタッフ全員）
キッチンにくる社交さんをフルシカト
朝礼が終わりお店がオープンします。
俺は店長の言いつけ通り、キッチンに入りました。
キッチンには社交さんが良く来る
客席に付いていない社交さんはキッチン良くきます。
何故キッチンにくるのかは下記の通りです。
- お客さんに営業電話
- タバコを吸いに
- 飲み物をのみに
キッチンに何かしらの用事でくる社交さんを、俺は完全フルシカトしました。
おはようございます！
グラスありがとう
新人？今日から？
………………….
全てをフルシカトしました。
店長の言われたことを頑なに守り続けました。
返事もしないので、社交さんからしたら凄っげー変な奴です。店長の言いつけをちゃんと守ったことで後々、様々なことに影響してきます。
とにかく忙しい！人生初仕事！
お店がオープンすると同時にお客さんがどんどん入ってきます。
インカムをしているのでキッチンにいてもお客さんの出入りがわかります。
営業中のキッチン作業内容
俺がやらなきゃいけない主な作業は以下の通りです。
洗い物
以下は営業中にお客さんや社交さんが使用した物です。
- グラス
- 皿
- 灰皿
ドリンク関係の補充
セット料金に含まれる「氷」「烏龍茶」「水」の補充がメインです。
ドリンク・フードを作る
お店のメニューにあるカクテルやおつまみはキッチンスタッフが用意します。
良くオーダーが入るフードメニューは以下の通りです。
- からあげ
- フライドポテト
- かわき物
- 板わさ
- 焼きそば・焼うどん
- 野菜スティック
- おしんこ
- オードブル
- フルーツ盛り
レンチンではなく、ちゃんと火を使います。洗い物やアイス補充をしながらフードやカクテルを作るのは本当にハードです。お店は1時間ごとに延長交渉に行くタイプだったので、オーダーが出されていないと延長交渉に行けないので、ホールのスタッフからはかなりせかされます。誕生日の社交さんやお客さんがいると、オードブル、フルーツ盛り、ケーキカット、シャンパンの用意など連発するのでかなりテンパります。クリスマスシーズンはかなりやばいです。
初仕事が終わり寮に案内される
お店の営業が終わりました。
クタクタで後片付けをして全て終わったのが4時過ぎでした。
Hさんといっしょに寮まで行く
Hさんに店から歩いて10分位の男子寮に連れて行ってもらいました。
古い汚いオフィスビルの3階にある寮に入った瞬間にとても嫌な臭いがしました。
寮費３万円の男子寮
仕切りの無いフロアに二段ベットが10台弱並んでいました。
ほとんどのベットに人が寝ています。
色々なタイプのイビキが鳴り響いています。
え！？これが寮ですか？Hさんはここで寝ているんですか？寝てる人たちは誰ですか？
俺の店の先輩スタッフはHさん含め3人が寮に入っているみたいですが、Hさん以外は寮では寝ない、荷物を置いてるだけみたいでした。
住所不定の人は、グループの決まりで必ず寮に入ることになっているらしく、寮費3万円は給料から必ず引かれるとのことでした。
すでに寝ている人たちは皆、性風俗店のスタッフで、深夜0時にお店が終わるので、キャバクラのスタッフが帰る頃にはほとんどのスタッフが寝ているみたいです。
二度と寮には戻らない
与えられた二段ベットの上部には洗っていない汚い布団と枕、鳴り響くいびき、とにかく臭い部屋。
母ちゃんに会いたい、家に帰りたいと初めておもい涙が出てきました。
一睡もせずに朝シャワーを浴びに風呂場へ、とんでもねー汚い風呂にまた涙が出そうになりました。
お店にHさんと出勤しました。
店で寮費は払っているけど帰らない先輩にどこで寝ているのか聞いてみると、店泊（営業終わりの店で寝る）してるのことでした。
それから寮に行くことは一度もありませんでした。
店のソファーで寝て、日焼けサロンでシャワーを浴び、コインランドリーで洗濯しました。
公休の時は一日サウナで過ごしました。
この後、異例の速さで出世していくのですが、この最悪な男子寮のおかげも大分あります。「早く抜け出さないと、あんなとこに寝るような人間になりたくない！」とのおもいから、この先どんなことがあっても頑張ることができました。
18歳になるまでの待遇
18歳になるまでの待遇はこんな感じです。
17歳キッチンスタッフの待遇
18歳以上の新人の待遇、赤字が18歳になるまでの俺だけの待遇です。
| 給料（総支給額） | 23万 13万 大入りは平均で月3万位。日売70万から1,000円支給。80万で2,000円、90万で3,000円と10万アップごとに1,000円プラス。 交通費、ボーナス、社会保険などの福利厚生は一切無し |
| 寮費 | 月30.000円 役職者の入寮は月50.000円 最悪な環境。役職者でも月5万払って入寮している人が結構いたことに衝撃 |
| 休日（公休） | 月4回 月2回 交代制（金土祝日の前日は休みを取れない） 12月は公休無し |
| 拘束時間 | 平日 15時～翌朝4時 金土 15時～翌朝5時 12月 15時～翌朝6時 |
| 遅刻・早退罰金 | 遅刻・早退 15分1,000円 どんな理由でも問答無用で罰金 |
| 欠勤罰金 | 当日欠勤 平日 10,000円 金土 20,000円 無断欠勤 平日 20,000円 金土 30,000円 当日欠勤は連絡あり、無断欠勤は連絡なし 親の葬式、体調不良など、どんな理由でも公休以外に欠勤したら罰金 |
改めて見てみるとゾッとしますね。新人は時給にしたら600円弱、俺は18歳まで330円位です。この当時の業界は「高給、高待遇、マンション寮完備」が求人誌の決まり文句。提示通りの優良店はほぼ無いに等しいとおもいます。特に俺のいたグループは酷い方だとおもいますが、業界全体が似たような待遇や環境だったとおもいます。
入店して1か月後
お店に入って1ヵ月、キッチン業務もテンパらないでできるようになってきました。
その日の営業中もいつも通りにキッチンで作業していたら店長がキッチンに入ってきました。
店長の笑顔を初めて見た
大分慣れてきたみたいだな。インカムで先輩に怒鳴られなくなったみたいだしな。
あ…はいっ！最初は先輩方が何を言っているのかさえわかりませんでしたが、今ではわかるようになりました。
キッチンも綺麗に使っているな。朝のトイレ掃除もお前がやっているのか？
はい。掃除は嫌いじゃないですし、副店長に「社交さんに綺麗にしてもらうためには、俺らがちゃんと清潔にしておかないとだめだ」だと言われたので。
そっか。俺が最初に言ったことはちゃんと守ってるのか？
はい。営業中はキッチンから絶対に出てません。社交さんとも話してません。
そーらしいな。社交に挨拶されても何も話さなかったみたいだな。
はい。店長に「女の子とは絶対に喋るな」と言われたので、一度も会話していません。
そっか（笑）
それじゃあ、挨拶やお礼を言われたら、これからは返すようにしろ。それ以外の余計な会話はするな。
店長は少し笑顔でそう言うとキッチンを出て行きました。
あの笑顔は今でも忘れません。その時から俺は「この人みたいになりたい」とおもうようになりました。
キッチンから外に出てスカウトする
店長と会話した次の日、出勤してトイレ掃除をしていたら副店長に「掃除が終わったら駅に店長がいるから行け」と言われました。
駅に行くと店長が立っていました。
お前はナンパをしたことはあるのか？
あります。ここ来る前はいつもナンパばかりしてました。
店長は駅の中に行きました。
駅の中の切符売り場や改札がある広場には、柄の良くないスーツを着た人が20人位いました。
大体が3人位のグループでいました。
あいつらは何だかわかるか？
わかりません。
同業だ。この駅周辺には大中小数十店舗のお店がある。他店のやつらが、開店準備が終わると女の子をスカウトするために出てくる。
お店にスカウトするんですか？あいつらみんなスカウトですか？
やる気のある奴は単独でいる奴ぐらいだ。単独でいる奴と少し派手なスーツはスカウト専門の奴だ。その他のグループでいる奴らは、お店の女の子がスカウトされないように見ているだけだ。
少し観察していると、店長の言ってることが良くわかりました。
電車が来て改札を抜ける女性やこれから電車を利用する女性に単独でいる奴らはどんどん声をかけています。
黒のスーツを着て2、3人でたむろしてる奴らは全く声はかけずに、仲間内で喋ってるだけでした。
当時は駅構内やホームでもタバコを吸っている人が沢山いました。俺も含めですが、駅を利用する人達には本当に迷惑な奴らだったとおもいます。切符売り場の段差に腰をおろし、たむろしてコーヒー片手にタバコを吸って大きな声で話している。そんなのが沢山いました。
店長の無茶振りで注目を浴びる
奴らより前に出て女の子に声をかけろ。あいつの前に行け。
俺は改札のすぐ前に立ちました。
最前線にいるスカウトマンの前に立つために、改札出口から1m位の所にたちました。
前に立ちすぎて声がかけれないので、少し下がり女の子にひたすら声をかけまくりました。
スカウトマンや同業は
「見ない顔だけど何なんだあいつは？」
みんな注目してました。
店長は笑ってました。
女の子のスカウトに成功
必死に女の子に声をかけても、立ち止まって話を聞いてくれる女の子は中々いませんでした。
それでも必死に2時間位やっていたら、1人のギャルが止まってくれました。
立ち止まってくれたのはいいのですが、その後どうすればいいかわかりません。
店長がきてくれて、女の子と話をしお店を見学することになりました。
その女の子は後日、友達を連れ面接に来てくれてました。
2人はお店でキャバ嬢として働くことになりました。
キャバクラで働く女性のスカウト
キャバクラで働く女の子を勧誘する人のことです。
スカウトは違法性ある？
スカウトは一概に違法というわけではありませんが、「迷惑防止条例」や「職業安定法（有害職業紹介）」に違反する場合があります。
禁止行為例
- 迷惑防止条例が適用されている地域において路上で声をかけること
- 大勢の人がいる中での大声で勧誘すること
- 未成年者への勧誘
- 嘘の情報を伝える詐欺紛いの行為
- スカウトを断った相手への嫌がらせや暴力を振るうこと
スカウト行為は違法？
キャバクラへのスカウト行為は各都道府県が定める「迷惑防止条例」や「職業安定法(有害職業紹介)」に抵触する恐れがあります。
スカウトメインになり18になる前に役職！？
初めてスカウトした日からスカウトがメインになりました。
15時に出勤したら、掃除をしてスカウトに出ます。
お店がある駅がメインですが、たまに違う駅にもスカウトしにいきます。
24時にお店に戻りキッチンに入ります。
スカウトで女の子を沢山お店に入れる
スカウトマンや他の店の奴らに負けないようにひたすら女の子に声をかけていたので結果がでてきました。
とにかく俺は声をかけまくり、携帯番号を交換した女の子に連絡を取りお店へ連れて行きます。
その時はキャバクラがどんなシステムなのか、ほとんどわかっていなかったので店長が面接してお店に入れてくれます。
自分の店だけでなく、グループのキャバクラや性風俗店にもスカウトした女の子を何人もつれていきました。
スカウトを頑張った理由は蝶ネクタイが嫌だった
俺のいたグループは店長以外はみな白いワイシャツに蝶ネクタイです。
俺はその蝶ネクタイが下っ端みたいで本当に嫌でした。
スカウトの時は蝶ネクタイしなくてもいいので、スカウトを頑張りました。
店長に蝶ネクタイをしたくないと言う
俺の在籍しているお店では店長と俺しかスカウトにでません。
店長が本部に行かない時はいっしょにいる時間が多くなり、店長と少しづつ話せるようになりました。
どうしたらネクタイをしめれますか？蝶ネクタイってダサくないですか？
店長以上になれば好きなスーツも着れるし、蝶ネクタイもしなくていいぞ。
どおすれば店長になれますか？ホールにも出れないのに。
今はホールに出れないのはしょうがない。スカウトで結果を出せ。ホールに出て店を管理す時に、自分で女の子をつれてこれるってことは必ず武器になる。
店長に言われたことを忠実に実行し、結果をだしました。
18になる誕生日の1か月前に役職が上がる！
毎月1日のグループ全体会議で3ランクアップの主任になりました。
- 店長
- 副店長
- 課長
- 係長
- 係長補佐
- 主任
- 副主任
- 社員
- 社員見習い
まだホールにも出たことがないのに社員見習いから主任に昇格しました。
スカウトでグループに沢山女の子を入店させたので、幹部候補生としてまだ17歳の俺が昇格しました。
グループで一番偉い人
前編「田舎育ちの17歳青年がお水の世界へ！？」で書いた。
ニコニコ笑顔でとんでもねーオーラを放つおじさんはグループのオーナーでした。
オーナーとは全体会議の時に数回会っています。
グループの従業員のなかで一番に若い俺にいつも話しかけてくれます。
テンコ！頑張ってるみたいだな！いきなり主任か！蝶ネクタイがそんなに嫌なのか！？
はい。嫌です。自分がお店に入れた女の子にも何か格好がつかないので、早くネクタイをしたいです。
ハハハ！
きいたかA！
鍛えがいがあって良いなー！
はい。
全くです。
テンコ！もっと頑張って早くネクタイしてみろ！
はい。
頑張ります。
全体会議には50人位の従業員がいます。
17歳と知っているのは一部の幹部だけです。
オーナーが下っ端従業員に話しかけることは滅多にないらしく、オーナーと普通に話している数か月前に入ったガキをみんな不思議そうにみています。
キッチンからキャッシャーに入る
役職は付いたけど17歳でホールにはまだ出れないので、個室になっている部屋で会計業務するキャッシャーになりました。
会計業務全般とリスト用紙への記入や伝票作成が主な作業です。
リスト用紙とは、その日の店舗営業管理に必要な情報がリスト用紙を見ればすぐ確認できる手記入型の用紙です。
リスト作業ができるようになったことで、ホールに一度も出たことがなくても営業の流れがわかるようになりました。
店長が店にいる時は、ほぼキャッシャー内にいて社交さんと話をしたり、スタッフと話をしたりするのでとても勉強になりました。
これから水商売の世界にどっぷり浸かっていく
店長に憧れスカウトを頑張り17歳で役職がついて水商売が楽しくなってきました。
どこに流れていくかわからないのが水商売です。
水商売にどっぷりと浸かっていく俺のお水物語はまだまだ続きます。